Spring Blend est un Matcha léger et soyeux, qui s’ouvre sur un umami vif et frais, avant de laisser place à une finale nette et délicatement astringente.
Son profil végétal révèle de subtiles notes de petits pois et de noisette, accompagnées d’une douce touche lactée évoquant la primevère. Sa texture souple et son caractère équilibré en font un Matcha particulièrement accessible et agréable à déguster au quotidien.
Un Matcha frais et délicat, idéal pour une préparation traditionnelle au chasen, mais également suffisamment doux pour accompagner un moment calme au fil de la journée, il est idéal en latte.
Profil sensoriel • Goût : végétal et doux • Corps : moyen • Texture : souple et douce • Longueur en bouche : moyenne
Origine & production • Récolte : mai • Cultivar : assemblage de plusieurs cultivars • Origine : Obubu Tea Farm - Wazuka, Kyoto, Japon • Culture : ombragée • Transformation : étuvé, séché puis moulu
