L’un des Sencha de plus haute qualité d’Obubu, le Kabuse Sencha est cultivé à l’ombre pendant deux semaines avant d’être récolté au début du printemps.
Sa liqueur, d’un vert jade lumineux, révèle un umami intense et persistant, signature des grands thés japonais. Végétal et profond, il dévoile de délicates notes d’épinard, enveloppées dans une texture riche et ronde.
Sa longue persistance en bouche et son caractère généreux en font une belle expression du savoir-faire traditionnel japonais et des Sencha de haute qualité.
Profil sensoriel • Goût : umami • Corps : riche • Texture : ronde et enveloppante • Longueur en bouche : longue
Origine & production • Récolte : mai • Cultivar : Yabukita • Origine : Wazuka, Kyoto, Japon • Culture : ombragée pendant deux semaines • Transformation : étuvé légèrement, roulé et séché
