Matcha Okumidori - 25 g

Okumidori est un Matcha riche et savoureux, à la douceur délicate, accompagné de notes végétales de petit pois et d’une subtile touche fruitée de mangue. Sa liqueur d’un vert jade lumineux révèle également un léger parfum de noix de coco.

Élaboré à partir de feuilles de Tencha issues de la première récolte de l’année, ce Matcha est lentement moulu sur une meule en pierre, selon un procédé traditionnel qui permet de préserver toute sa finesse et sa richesse aromatique.

Son caractère généreux, sa texture ronde et son umami persistant en font un Matcha de qualité cérémonielle, idéal pour être dégusté pur, simplement préparé avec de l’eau.

Profil sensoriel
• Goût : umami
• Corps : riche
• Texture : ronde et onctueuse
• Longueur en bouche : longue

Origine & production
• Récolte : mai
• Cultivar : Okumidori
• Origine : Obubu Tea Farm - Wazuka, Kyoto, Japon
• Culture : ombragée
• Transformation : étuvé, séché puis moulu sur pierre