Thé vert - Okumidori Tencha - 100g

Le Tencha est un thé riche en umami, avec un corps généreux et une texture ronde. Sa liqueur d’un vert pâle dévoile de délicates notes végétales de courgette, accompagnées d’une touche fruitée de pêche.

Son profil aromatique s’ouvre sur un agréable parfum herbacé, ponctué de subtiles notes de persil. Cultivé à l’ombre pendant un mois avant sa récolte, le Tencha développe ainsi toute la profondeur et la richesse caractéristiques de ce thé japonais.

Habituellement destiné à être moulu pour produire du Matcha, le Tencha en feuilles est plus rare. Il offre une manière différente de découvrir ce thé d’exception et d’apprécier toute la complexité de ses feuilles dans leur forme originale.

Profil sensoriel
• Goût : umami
• Corps : moyen
• Texture : ronde et enveloppante
• Longueur en bouche : moyenne

Origine & production
• Récolte : mai
• Cultivar : Okumidori
• Origine : Wazuka, Kyoto, Japon
• Culture : ombragée pendant un mois
• Transformation : étuvé puis séché