Izumi 1st Flush est un thé noir japonais issu de la première récolte de printemps du cultivar Izumi, une variété ancienne développée au Japon il y a plus d’un demi-siècle pour être exportée à l’étranger.
Légèrement oxydé, ce thé se distingue par un profil floral et frais, où se mêlent de délicates notes d’orchidée et de gardénia, accompagnées d’accents fruités et lumineux d’agrumes.
Son astringence reste douce, laissant place à une finale nette et élégante. Pour apprécier pleinement l’évolution de ses arômes et la richesse de sa tasse, il est conseillé de le déguster après quelques instants de refroidissement.
Une seconde infusion peut également être préparée avec les mêmes feuilles, offrant une expérience tout aussi intéressante et permettant de découvrir une nouvelle expression du thé.
Profil sensoriel
• Goût : floral, fruité et frais
• Corps : moyen
• Texture : légère et soyeuse
• Longueur en bouche : moyenne à longue
• Astringence : légère
Origine & production
• Récolte : première récolte de printemps
• Cultivar : Izumi
• Type : thé noir japonais
• Oxydation : légère
• Origine : Japon
