Basic Roast est un Hojicha traditionnel japonais au profil riche et chaleureux. Sa torréfaction développe des notes fumées, douces et délicatement gourmandes, accompagnées d’une subtile touche de noisette et d’une texture ronde.
Bien qu’il s’agisse d’un thé vert, sa torréfaction lui confère un caractère particulièrement doux, sans amertume, pour une tasse réconfortante et facile à apprécier.
Le processus de torréfaction réduit également naturellement une grande partie de la caféine présente dans les feuilles, faisant du Basic Roast un compagnon idéal pour les moments de calme en fin de journée.
Profil sensoriel
• Goût : doux et légèrement sucré
• Corps : moyen
• Texture : ronde
• Longueur en bouche : courte
Origine & production
• Récolte : juin
• Cultivar : assemblage de plusieurs cultivars
• Origine : Wazuka, Kyoto, Japon
• Culture : en plein soleil, sans ombrage
• Transformation : étuvé, roulé, séché puis torréfié
